BASEIA 11

 

Varietats: 60% Viognier, 16% Marsanne, 14% Roussanne, 10% Cortese.

Elaboració: Maceració pel·licular de 18 hores després de la qual se sotmet el raïm a un suau premsat. Totes les varietats són vinificades per separat. La fermentació comença en dipòsits d'acer inoxidable mantenint la temperatura a 15-16ºC. A meitat de fermentació part del most es passa a bótes bordeleses (225 litres) de roure francès, on acaba de fermentar. El vi és mantingut en les bótes sobre les seves pròpies lies durant 5-6 mesos, realitzant la tècnica del battonage durant els tres primers.

Nota de tast: Color groc amb reflexos lleugerament daurats. Aromes a fruites blanques carnoses amb notes de cítrics i flors blanques sobre un fons cremós i especiat de la criança en bótes de roure. En boca és dens i greixos, amb un post-gust a fruita confitada i de pastisseria. Té un final llarg i llaminer.

Maridatge: Carns blanques, aus, formatges, peixos grassos.

10,00 €

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto