BASEIA 16

 

Varietats: 100% Viogner.


Elaboració: Maceració pel·licular de 12 hores abans d'un lleuger premsat. Posteriorment maceració i homogeneïtzació diària del most amb els parts sòlides (polpa) a baixa temperatura durant 48-72 hores. Inici de la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada entre 15-16ºC. A la meitat del procés, part d'aquest most és passa a bótes de roure francès on acaba la fermentació. El vaig veure és manté en els botis sobre els seves mars durant 3-4 mesos, realitzant diàriament la tècnica del battonage.

Nota de tast: Color groguenc daurat pàl·lid, amb notes florals de magnòlia. Aromes a fruita blanca, préssec i vainilla. Complex estructurat i glicèric.

Maridatge: Marisc, sushi, menjars especiades de tipus oriental, formatges curats, carns blanques, pasta.

Ampolla
AMPOLLA 16,00 €
Caixa de 6 ampolles
CAIXA 96,00 €

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto