BIODINÀMICA

Biodinàmica: un sòl viu
A Vins de Taller també apliquem algunes pràctiques de la biodinàmica perquè entenem que només es pot tenir un sòl viu si és un sòl ben alimentat. Treballem per restablir-ne l’equilibri estructural i nutricional, tot aportant-li matèria orgànica procedent de la mateixa propietat i amb l’ajut de ramats d’ovelles veïns.

La lectura dels clàssics sempre ajuda: Olivier de Serres descrivia, al segle XVII, que “en algunes regions s’acostuma a menar el bestiar oví per entre els vinyets just després de la collita”.

També ens adeqüem als cicles naturals lunars i dels astres per realitzar les nostres tasques de plantació i poda. Quan la lluna es troba en quart decreixent, les arrels són la part més activa de la planta, i aquest és el moment que cal aprofitar per podar els ceps, perquè els rebrots són menys vigorosos, però la vinya és més productiva en fruit.

 

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto