sep
sep

Biodinàmica: un sòl viu
A Vins de Taller també apliquem algunes pràctiques de la biodinàmica perquè entenem que només es pot tenir un sòl viu si és un sòl ben alimentat. Treballem per restablir-ne l’equilibri estructural i nutricional, tot aportant-li matèria orgànica procedent de la mateixa propietat i amb l’ajut de ramats d’ovelles veïns. La lectura dels clàssics sempre ajuda: Olivier de Serres descrivia, al segle XVII, que “en algunes regions s’acostuma a menar el bestiar oví per entre els vinyets just després de la collita”.

També ens adeqüem als cicles naturals lunars i dels astres per realitzar les nostres tasques de plantació i poda. Quan la lluna es troba en quart decreixent, les arrels són la part més activa de la planta, i aquest és el moment que cal aprofitar per podar els ceps, perquè els rebrots són menys vigorosos, però la vinya és més productiva en fruit.

 

      
 
93 481 64 34 - 972 525 578

Celler: Sant Jordi, 4B 17469 Vilamalla
Vinyets: Nou, 5 17469 Siurana d'Empordà

info@vinsdetaller.com        

 

  • Vimeo
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

GPI Software - Internet & Web Solutions