Newsletter Novembre-Desembre 2014

 

Valoració de l’any, per Antoni Falcón

 

El 2014 ha estat com sabeu un any molt complicat i atípic des del punt de vista climatològic. Tot i que la valoració la farem al gener amb la majoria dels vins acabats. de moment us comuniquem que tot i les adversitats, enguany estem enmig d’una qualitat més alta que la de la collita 2013 però amb una producció i rendiment inferior.

Això ha fet que a Vins de Taller haguem seguit treballant per millorar i seguir implantant la nostra idea d’un Jardí de Vinyes millorant l’agroforestació dels nostres vinyets, per tal de seguir avançant en la sana competència entre diferents plantes i la seva millora en la qualitat i aroma en el raïm. Posteriorment, amb les millores dels treballs enològics, dirigits a preservar i potenciar les essències del vinyet, esperem aconseguir l’objectiu final desitjat de gaudir de un paisatge dins de la copa.

Posteriorment, amb les millores dels treballs enològics, dirigits a preservar i potenciar les essències del vinyet, esperem aconseguir l’objectiu final desitjat de gaudir de un paisatge dins de la copa.

 

 

Bones notícies: Puntuacions de Vins de Taller a la Guía Peñín 2015

 

La Guía Peñín ha esdevingut tot un referent per al consumidor de vins a l’Estat Espanyol. Internament, a més, ens dóna una valoració objectiva de les referències presentades i ens ajuda a valorar la trajectòria de cada producte que elaborem. En la Guia Peñín 2015, Vins de Taller ha obtingut:

  • Blancs:
    • 88 punts en Phlox’13 i tres estrelles per la seva relació qualitat-preu
    • 90 punts pel Baseia’13 situant-se en la segona millor puntuació pel que fa als vins blancs del 2013 de la zona de l’Empordà.
  • Negres:
    • 91 punts pel Geum’13, assolint el distintiu màxim de cinc estrelles en relació qualitat preu i consolidant-se pel que fa a crítica i reconeixements: és la millor puntuació pel que fa a vins negres joves o semi criança de l’Empordà.
  • Dolç:
    • 91 punts també pel Lea’12, i tres estrelles en relació a qualitat-preu, entrant en el podi de les millors puntuacions dels vins dolços de l’Empordà, enmig de les garnatxes més prestigioses de la zona.

 

Especial Visita: Promeses del Vi en Femení

 

Coincidint amb un moment molt important en Vins de Taller com és l’elecció dels cupatges dels vins d’enguany, hem organitzat una visita molt especial: la de cinc blocaires, periodistes i professionals del món del vi que han vingut fins a Siurana d’Empordà per a conèixer el nostre projecte i els nostres vins. La Clara Antúnez, l’Ester Bachs, la Ruth Troyano, la Guada Garcia i la Rosa María del Castillo han explicat en la xarxa moltes de les seves impressions, però a més ens han regalat cròniques com les que trobareu a continuació:

 Vadevi - Ruth Troyano - Clara Antúnez

 

L’entrevista: Vins de Taller a les blocaires de la visita "Promeses del Vi en Femení"

 

Aprofitant la visita a Vins de Taller d’algunes de les blocaires i periodistes especialitzades amb més projecció del moment (“Promeses del Vi en Femení”), recollim les seves impressions sobre el celler i els seus vins

 

- Quin record et va quedar de la visita?

Segons Ruth Troyano: “Vins amb personalitat que beuen d'un entorn empordanès amable, marcats per la seva elaboració amb varietats "exòtiques" i que conviuen equilibradament en un ecosistema natural envejable

Com explica Clara Antúnez: “Record entranyable, aprenentatge de noves maneres d’explicar conceptes d’agricultura ja coneguts. Vaig rebre passió i empatia

A Rosa Mª del Castillo li va quedar el record “d'un racó del planeta amb una harmonia envejable entre naturalesa i home. Una explotació respectuosa amb els recursos, i un lloc de col·laboració sàvia entre diferents artesans de l'alimentació."

Guada García afirma guardar: un record molt agradable, el paisatge de les vinyes a la tardor va ser fantàstic.

- Quines varietats destacaries?

Ruth Troyano:“Marselan, Cot i Cortese, també el Viogner

Clara Antúnez destacaria “Viognier, Marsanne, Roussane i Marselan


 


 


Rosa Mª del Castillo comenta que “El trio de la Catalunya Nord em va semblar fabulós: Roussanne, Viognier i Marsanne. També em van agradar molt la Marselan i la Malbec. Em sento afortunada: vaig provar un Merlot de manual”.

Guada García destaca: La rousanne, no l’havia tastat mai fora d’un cupatge, la vaig trobar molt floral.

- Com definiries el projecte de Vins de Taller?

Ruth Troyano: “Un projecte singular i probablement únic a Catalunya que posa de relleu l'agroforesteria

Per Clara Antúnez és “un projecte d’amor a la terra i allò que l’envolta. Diferenciació i posicionament

Segons Rosa Mª del Castillo“És un projecte molt personal, que transmet la seva il·lusió i contagia les seves ganes de jugar i gaudir amb el vi. La passió i la curiositat que jo vaig veure em va semblar un deliciós joc”.

Guada García afirma que és un projecte: Personal, les varietats són escollides acuradament, per transmetre una visió del vi molt particular.

Vins de Taller presents a la Fira Terrassa de Vins

 

El passat 14, 15 i 16 de Novembre va tenir lloc la II Edició de la Fira Terrassa de Vins. Els nostres vins no hi varen faltar, en un estand conjunt de Casa Evaristo. Una bona edició de la Fira i a on es podien tastar vins i productes de qualitat de gran part de Catalunya i amb productes també d’altres zones de l’Estat.

 

Vins de Taller aposta pels Vinyets Sostenibles formant part de l'associació

 

Les Vignerons en Développement Durable és duta a terme per una associació de cellers líders desitjosos d'involucrar-se en un fort enfocament de desenvolupament sostenible.

Aquest enfocament, basat en 37 compromisos, és l'únic dedicat al món del vi, ampli, equilibrat i en evolució, és per això que Vins de Taller va optar per adherir-s’hi, seguint treballant i recolzant el desenvolupament de la vinya amb la màxima sostenibilitat.

Per saber-ne més:http://www.v-dd.com/

 

Preparant les Festes de Nadal: Promoció pels nostres amics

 

/es/productos/lotes-de-navidad.aspx
   

 

Un producte especial per a cada ocasió

 

Us proposem una selecció de les postres clàssics de l’Empordà per a les Festes de Nadal, que us permetran gaudir de deliciosos maridatges amb els nostres vins:

 

 

 

Brunyols de l’Empordà: també anomenats "de Quaresma". Aquests bunyols se solen menjar per Quaresma, i molt especialment el Divendres Sant, i es feien tradicionalment a les cases de pagès de la comarca. Es guarden bé durant molts dies i agafen una consistència més densa i per alguns més saborosa.

Podeu trobar Brunyols de l'Empordà a la Pastisseria Fàbrega (C/Nou, 24 - Figueres)

 

Taps de Cadaqués: la base és un pa de pessic elaborat amb sucre, ous i farina, sucat amb almívar i amb una mica de sucre per sobre. El seu nom es deu al fet que prenen una forma similar als taps de cava, ja que es fornegen dins d'un motlle cilíndric. És un dolç que es pren en el berenar o flamejat amb rom a les postres.

Teniu Taps de Cadaqués a la Mallorquina S. Cabrisas (Plaça Doctor Trèmols - Cadaqués)

 

Recuit de Drap: Recuits elaborats artesanalment amb llet d'ovella de raça ripollesa de la mateixa granja, alimentada amb herbes de pastura i cereals de la nostra explotació. Les mateixes que en aquestes dates ens fan la poda d’hivern. Producte obtingut d’escórrer el xerigot de la quallada, de color blanc lletós i textura fina.

Trobareu Recuit de Drap a Mas Marcé (C/ Ribera 5, Siurana d'Empordà)

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto