Nou celler verd de Vins de Taller

 

 

Vins de Taller - El celler verd de l'Empordà

 

 

 

 

 

Editorial

 

 

Vitis davidii

Vitis daviddi

 

Iniciem aquest any 2018 amb nous projectes, noves il·lusions i objectius renovats.

El passat 30 de desembre vàrem celebrar l’acte de col·locació de la primera pedra del nou celler de Vins de Taller, que s’alçarà a l’entrada de Siurana d’Empordà, arribant per la carretera que ve de Sant Tomàs de Fluvià.

Serà un edifici compacte, al que arribarem travessant el vinyet plantat el darrer any (1 Ha.), envoltat per un bosquet d’arbres, amb la teulada coberta de vegetació, i al que s’accedirà per sota d’una pèrgola plantada amb Vitis davidii: un “Celler Verd”! Sí, un celler verd en el sentit més literal de la paraula, en el que treballarem de la mà de la natura, de la manera més sostenible possible, de forma ecològica i implantant tècniques de la biodinàmica.

En aquest context, no podíem començar l’acte de col·locació de la primera pedra millor que plantant un arbre, una magnífica surera (Quercus súber) de 75 anys, recuperada d’una afectació per l’ampliació de la N-2.

Vàrem enterrar una caixa amb el diari del dia, unes monedes de curs legal, una ampolla de Siurà ‘12 i uns fòssils de mol·luscs trobats a la mateixa finca, de quan el mar arribava fins aquesta zona. El mateix Mediterrani que va portar els primers colons grecs, procedents de l’illa de Rodes, a la costa catalana, al segle VIII a. de C. Els fundadors de Rhode, l’actual Roses, i de la colònia d’Emporium, avui Empúries i que van implantar el cultiu de la vinya, el que avui coneixem com a cultura de LA VINYA I DEL VI.

Al proper mes de juliol esperem poder innaugurar el nou CELLER VERD, hi sou tots convidats!

firma Antoni Falcón

 


Antoni Falcón

 

Plantació surera

Plantació exemplar de surera. Desembre 2017

 

 

 

 

Què diuen de nosaltres

 

 

Hem acomiadat el 2017 amb una grata sorpresa, apareixem amb dos vins i bona crítica a la Guía de Vinos 2018 que edita cada any l’ABC comentant 600 referències de vins de menys de 30€.

 

Guía vino 2018 - ABC

 

Juan Fernández-Cuesta, que des del 2008 es va fer càrrec de la Guía de Vinos de l’ABC amb una tirada anual de 150.000 exemplars i que segons la Consultora Castro Galiana és el peridista del vi més influent d’Espanya, ens dedica aquestes paraules a l’editorial:

 

“Y otros ocho ya han demostrado que no son de un día, que mantienen constancia y regularidad a lo largo de los años: Charlotte Allen, Sentits Negre, Father 1943, Lataste, Barbara Fores Coma D’en Pou, El Soradal, Siurà y Geum. Pretendo dedicarles algo más a estos dos últimos, pues pertenecen a una distinguida y desconocida bodega de Catalunya llamada Vins de Taller, y a una filosofía concreta: Inspirados por los consejos de los viticultores de la antigüedad clásica, damos a la palabra cultura su sentido original: el del cultivo. Nuestras técnicas son una combinación de lo mejor de la producción ecológica, la diodinámica y la agroforestería.

Estas líneas dedicadas a Vins de Taller tienen su razón de ser como homenaje a las bodegas pequeñas y por haber sentido al catar una vez más sus vinos que ya han llegado al punto de salida correcto, que esta vez sí que pueden aspirar a todo lo que se propongan, que han empezado a andar por el único camino que conduce el premio final. Y también como homenaje a aquellos que nos acusan de estar en contra de la producción ecológica o biodinámica. No, no es eso. Estamos a favor. Sólo estamos en contra de los malos vinos.”

 

Del Geum, que el qualifica amb 93 punts, comenta: “Examinado varias veces, tiene tanto sabor y equilibrio como los mejores, también bondad y sabiduría. Para todos, y solo necesitaría algo más de personalidad para convertirse en superior.”

I del Siurà, també amb 93 punts, diu: “Quizá una de las mejores sensaciones en boca de toda la guía. Aromas en nariz algo revoltosos y una sensación de acidez final que se desmarca del bello escaparate en el que vive.”

 

 

geum - siurà

 

 

 

 

 

Tres dels nostres vins seleccionats entre els millors d'Espanya a la Guía Peñín 2018

 

 

 

Guía Peñín

 

 

Lea

 

 

Lea

 

 

 

Baseia

 

 

 

 

 

 

Siurà

 

 

 

 

 

 

 

Ja formem part de Terra dinàmica

 

 

Taller de banyes

Taller de banyes. Novembre 2017

 

A partir d’aquest gener ja formem part de l’associació Terra Dinàmica, l’única dedicada a l’agricultura biodinàmica de Catalunya. Constituïda des del 2008, l’associació està formada per agricultors, conscients que el seu paper amb la natura ha de tenir sentit i troben en l’agricultura Biodinàmica aquella forma de participar en la natura (que de forma intuïtiva ja practicaven els agricultors del Segle XIX i anteriors) que arrenca de forma conscient de les bases de coneixement establertes per Rudolf Steiner. Promoure, fomentar i desenvolupar l’agricultura biodinàmica.

img

 

 

 

 

 

 

Èxit de participació en les Jornades de biodinàmica Vins de Taller

 

 

Al 27 i 28 de novembre vàrem celebrar a Vilamalla, les primeres jornades de biodinàmica a l’Empordà. Dos dies dedicats a aquest tipus d’agricultura per conèixer a fons de què es tracta i com es posa en pràctica.

Els ponents, Jordi Querol (propietari de l’empresa Dreiskel), Núria Ruiz (propietària de l’empresa Qualiavins) i Antoni Falcón (gerent de Vins de Taller), van ser els encarregats d’aproximar-nos a l’apassionant món d’aquesta disciplina.

 

 

Jornades de biodinàmica

Hora de dinar de les Jornades

 

 

 

 

primera pedra

Anna Vicens i Agusti Ensesa varen assistir al curs de biodinàmica de Vins de Taller

 

 

 

A on hem estat aquest 2017

 

 

 

 

 

Vins de Taller a les fires més importants del sector:

Mostra de Vins i Caves de Catalunya 2017

Mostra de Vins i Caves de Catalunya. Octubre 2017

 

Millésime Bio
GENER 2017

Una les fires més importants i reconegudes del món del vi ecològic. L’última edició s’ha fet a Marsella i ha comptat amb 900 expositors i 16 països, tots aportant vins ecològics certificats.

Fenavin 17
MAIG 2017

Segons El País, en el seu suplement Negocios, es la fira de referència del vi espanyol.

Biowin Expo
OCTUBRE 2017

La fira de vins ecològics més gran de Suïssa, la primera dedicada exclusivament als professionals de la indústria: enòlegs, restauradors, comerciants i sommeliers.

Mostra de Vins i Caves de Catalunya
OCTUBRE 2017

Un aparador immens amb una oferta vinícola i alimentària, que l’any passat va ser reconeguda internacionalment en ser declarada Catalunya Regió Europea de la Gastronomia.

Fòrum Gastronòmic Girona
NOVEMBRE 2017

Més de 25.000 persones han visitat el recinte firal al llarg de les tres jornades que ha durat el certamen. Una edició que ha crescut més d’un 30% respecte a l’edició del 2015.

 

Fira Milléssime Bio

Fira Millésime Bio. Gener 2017

 

 

 

Stand Vins de Taller

Stand Vins de taller

 

 

 

Tornem a sortir a l'agenda Un dia un vi

 

Segona edició de l’Agenda de Vins Catalans, especialment pensada pels amants del vi amb 365 vins catalans recomanats, 150 il·lustracions, 23 botigues especialitzades i 24 restaurants amb bones cartes de vins. La idea sorgeix d’un projecte personal a les xarxes socials anomenat @undiaunvi, en el qual, diàriament la Patrícia de Golferichs parla de vins. Cada pàgina d’aquesta agenda et convida a conèixer el món del vi català amb un estil jove i un llenguatge proper.

Aquesta vegada hi sortim amb el Baseia, el Siurà i la Garnatxa Blanca, cada fitxa inclou: preu, territori, varietats, maridatge recomanat, moment de consum i nota de tast.

undiaunvi.cat

 

 

Il·lustració Garnatxa blanca

 

 

 

Certificacions

 

Logo Catalunya DO

 

Logo UE

 

 

Logo CCPAE

 

Logo Spanish Organic Wines

 

Adherits

 

 

Logo MABD

 

Logo Terra Dinàmica

 
 

 

 

Copyright © Vins de Taller, 2018.

 

Facebook

 

Twitter

 

Instagram

 

Vimeo

 

 

 

 

Tornar al llistat

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto