sep
sep
BASEIA 15

BASEIA 15

Varietats: 100% Viogner
Elaboració: Maceració pel·licular de 12 hores abans d'un lleuger premsat. Posteriorment maceració i homogeneïtzació diària del most amb les parts sòlides (polpa) a baixa temperatura durant 48-72 hores. Inici de la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada entre 15-16ºC. A la meitat del procés, part d'aquest most es passa a bótes de roure francès on acaba la fermentació. El vi es manté en les botes sobre les seves mares durant 3-4 mesos, realitzant diàriament la tècnica del battonage.
Nota de tast: Color groguenc daurat pàl·lid, amb notes florals de magnòlia. Aromes a fruita blanca, préssec i vainilla. Complex estructurat i glicèric.
Maridatge: Marisc, sushi, menjars especiades de tipus oriental, formatges curats, carns blanques, pasta.

      
 
93 481 64 34 - 972 525 578

Celler: Sant Jordi, 4B 17469 Vilamalla
Vinyets: Nou, 5 17469 Siurana d'Empordà

info@vinsdetaller.com        

 

  • Vimeo
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

GPI Software - Internet & Web Solutions