VARIETATS 

Vins de Taller està enclavat a Siurana d’Empordà, i respon a la imatge de la Mediterrània clàssica, amb vinyets, olivets i camps de blat.

La vinya ocupa una superfície total de quatre hectàrees de terreny, vorejades per una superfície equivalent de bosc que ajuda a contrastar la temperatura entre el dia i la nit. Al vinyet disposem de 18.256 ceps de les varietats següents:


 

  Viognier 2.435 unitats

Lledoner roig 3.101 unitats

Merlot 7.010 unitats

Marselan 1.960 unitats

Cortese 2.000 unitats

Malbec 1.750 unitats

Syrah 1.700 unitats 

 

 

 

 

 

 
Els ceps que conreem són:

Viognier
Una varietat de raïm blanc escassa. La dificultat de trobar-lo i cultivar-lo el fa rar i apreciat. El seu color groc viu dóna un to daurat al vi resultant. La gran quantitat de sucres i l’acidesa baixa del raïm proporcionen al vi gustos neutres i un alt contingut en alcohol.

Syrah
Raïm negre que proporciona vins negres de bon grau alcohòlic, aptes per un envelliment de gran qualitat, de color intens, molt aromàtic, fins i complexes amb aromes que recorden a violeta, coure, tabac i regalèssia; tànnics, estructurats i poc àcids.

Malbec (Cot)
Raïm negre que proporciona vins de color porpra, de textura dolça, amb una gran expressió afruitada, que recorda els fruits vermells.

Marselan
Varietat de raïm negre, és l’encreuament entre Cabernet Sauvignon i Garnatxa. Un cep de vigor moderat que produeix vins perfumats i rics en tanins, amb aromes de fruites madures o grosella, entre d’altres.

Merlot
Raïm negre, de cep força prolífic. Proporciona vins de color vermell intens, amb tocs porpres. A mesura que maduren es tornen més foscos i intensos. Ideal per a ser consumits de joves o amb maduració de pocs mesos en bóta.

Cortese
Raïm blanc de mida petita, conreat principalment al Piemont. Els vins que en resulten són típicament italians, amb una alta acidesa, un sabor neutre i aromes força delicats.

Lledoner roig
Varietat de raïm de coloració vermella, que també rep el nom de garnatxa roja o garnatxa grisa. Varietat que destaca per la seva versatilitat, amb un bon potencial qualitatiu. Podem obtenir vins blancs, rosats i garnatxa dolça de l’Empordà. Acostumen a ser vins molt pàl·lids, amb acideses baixes i força cos.

 

 

 

Aquest espai web utiliza cookies pròpies i de tercers per tal de millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisis de la seva navegació. Si continua, entenem que accepta el seu ús. Pot informar-se sobre la nostra política de cookies aquí

Accepto