JORNADAS FORMATIVAS EN AGRICULTURA BIODINÁMICA


27 y 28 de Noviembre de 2017

Lugar: Bodega Vins de Taller, Siurana d'Empordà.

Dirigido a: enólogos, técnicos en viticultura, sumilleres y prensa especializada.


Rudolf Steiner, filósofo austríaco del siglo XX, fundó la antroposofía, donde se encuentra el origen de la agricultura biodinámica. Steiner quería explicar y estudiar los fenómenos espirituales con la misma precisión que la ciencia explica los fenómenos físicos. De este modo, la biodinámica trabaja con las energías de la vida y busca la relación más correcta entre el ser humano y la tierra.


PROGRAMA DE LAS JORNADAS

Bloque 1. Introducción a la viticultura biodinámica

Bloque 2. Los preparados biodinámicos

Bloque 3. Interpretación del calendario biodinámico

Bloque 4. El compuesto biodinámico


 

TEMAS A PROFUNDIZAR DURANTE LAS JORNADAS

1) Preparados biodinámicos. Ideal para que los participantes comprendan los diferentes conceptos y preparados.

2) Introducción a la astronomía. A través de esta temática, se aprenderá la capacidad de leer y de interpretar el calendario biodinámico. En función de las tareas agrícolas y de la bodega, la persona podrá, por sí misma, saber qué criterios debe tener presentes con el fin de utilizarlos como herramienta de trabajo y cuál es el momento más idóneo para realizar las tareas.

3) El compuesto. Sin duda, es uno de los temarios preferidos, ya que no hay cultura de la elaboración de un buen compuesto y, en cambio, es altamente importante hacerlo correctamente. La tierra necesita ser mimada y cuidada para obtener alimentos de alta calidad.

4) Experiencia de ecosistema biodinámico. Para un buen entender de la agricultura biodinámica, hay que disponer también de un ecosistema en equilibrio.

5) La agricultura biodinámica como opción de cambio ante el consumidor final. La realidad es que el cliente final desconoce el significado de la palabra biodinámica. Así pues, se necesitan sumilleres, periodistas y comerciales de la empresa para transmitir esta información.

 

Hay que inscribirse aquí: info@vinsdetaller.com

Mapa de situación de las jornadas: /ca/contacte-ubicacio.aspx

 

 


 

 

Jornadas formativas en agricultura biodinámica

 

 

Rudolf Steiner, filósofo austríaco del siglo XX, fundó la antroposofía, donde se encuentra el origen de la agricultura biodinámica. Steiner quería explicar y estudiar los fenómenos espirituales con la misma precisión que la ciencia explica los fenómenos físicos. De este modo, la biodinámica trabaja con las energías de la vida y busca la relación más correcta entre el ser humano y la tierra.

 

Estándar 145,00 €
Estudiantes y amigos de Vins de Taller 105,00 €
Entidades colaboradoras (10% de descuento) 130,50 €

 

PROGRAMA DE LAS JORNADAS FORMATIVAS EN AGRICULTURA BIODINÁMICA


 

LUNES 27 DE NOVIEMBRE DE 2017

8:30h. Recepción de los asistentes y entrega de la documentación

9:00h. Viticultura biodinámica I

11h. Pausa-café

11:15h. Viticultura biodinámica II

13:30h. Pausa-comida de food truck

15h. Vins de Taller como ejemplo de ecosistema biodinámico

16h. Los preparados biodinámicos

19:30h. Clausura del día

 


MARTES 28 DE NOVIEMBRE DE 2017

8:30h. Interpretación del calendario biodinámico I

11h. Pausa-café

11:15h. Interpretación del calendario biodinámico II

13:30h. Pausa-comida de food truck

15h. Oportunidades del sumiller y el comercial ante el consumidor final

16h. El compuesto biodinámico

19:30h. Finalización de las jornadas

 


Ponentes

Jordi Querol, propietario de la empresa Dreiskel
Núria Ruiz, propietaria de la empresa Qualiavins
Antoni Falcón, responsable de Vins de Taller

 

Se ruega puntualidad. Plazas limitadas. La organización se reserva el derecho de cambio y cancelación en caso de fuerza mayor.
Inscripciones en info@vinsdetaller.com
Mapa de situación de Vins de Taller: /ca/contacte-ubicacio.aspx

 

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