BASEIA 11

 

Variedades: 60% Viognier, 16% Marsanne, 14% Roussanne, 10% Cortese.

Elaboración: Maceración pelicular de 18 horas tras la cual se somete la uva a un suave prensado. Todas las variedades son vinificadas por separado. La fermentación comienza en depósitos de acero inoxidable manteniendo la temperatura a 15-16ºC. A mitad de fermentación parte del mosto se pasa a barricas bordelesas (225 litros) de roble francés, donde acaba de fermentar. El vino es mantenido en las barricas sobre sus propias lías durante 5-6 meses, realizando la técnica del battonage durante los tres primeros.

Nota de cata: Color amarillo con reflejos ligeramente dorados. Aromas a frutas blancas carnosas con notas de cítricos y flores blancas sobre un fondo cremoso y especiado de la crianza en barricas de roble. En boca es denso y grasa, con un retrogusto a fruta confitada y de pastelería. Tiene un final largo y goloso.

Maridaje: Carnes blancas, aves, quesos, pescados grasos.

10,00 €

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede saber más sobre nuestra política de cookies aquí

Acepto