TON 14

 

Variedades: Vino dulce de la variedad Moscatel de Alejandría.

Elaboración:
Breve maceración pelicular a baja temperatura antes de un ligero prensado. Posteriormente maceración y homogeneización diaria del mosto con las partes sólidas (pulpa) a baja temperatura durante 48-72 horas. Fermentación a temperatura controlada hasta 1070, donde esta se para mediante la adición de aguardiente de merlot y bajando la temperatura. Crianza en barricas durante tres meses.

Nota de cata: Color amarillento dorado pálido. Aroma seco alambino y un sabor cítrico, ligeramente destilado.

Maridaje: 
Frutos secos, dulces, pastelitos, buñuelos.

12,00 €

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