VARIEDADES 

Vins de Taller está enclavado en Siurana d'Empordà, y responde a la imagen del Mediterráneo clásica, con viñedos, olivares y campos de trigo.

La viña ocupa una superficie total de cuatro hectáreas de terreno, bordeadas por una superficie equivalente de bosque que ayuda a contrastar la temperatura entre el día y la noche. En el viñedo disponemos de 18.256 cepas de las variedades siguientes:


 

    Viognier 2.435 unidades

Lledoner roig 3.101 unidades 

Merlot  7.010 unidades 

Marselan  1.960 unidades 

Cortese  2.000 unidades 

Malbec  1.750 unidades 

Syrah 1.700 unidades 

 

 

 

 

 
Las cepas que cultivamos son:

Viognier
Una variedad de uva blanca escasa. La dificultad de encontrarla y cultivarla la hace rara y apreciada. Su color amarillo vivo da un tono dorado al vino resultante. La gran cantidad de azúcares y la acidez baja de la uva proporcionan al vino gustos neutros y un alto contenido en alcohol.

Syrah
Uva tinta que proporciona vinos tintos de buen grado alcohólico, aptos para un envejecimiento de gran calidad, de color intenso, muy aromático, finos y complejos con aromas que recuerdan a violeta, cobre, tabaco y regaliz; tánicos, estructurados y poco ácidos.

Malbec (Cot)
Uva tinta que proporciona vinos de color púrpura, de textura dulce, con una gran expresión frutal, que recuerda los frutos rojos.

Marselan
Variedad de uva tinta, es el cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha. Una cepa de vigor moderado que produce vinos perfumados y ricos en taninos, con aromas de frutas maduras o grosella, entre otros.

Merlot
Uva negra, de cepa bastante prolífica. Proporciona vinos de color rojo intenso, con toques púrpuras. A medida que maduran se vuelven más oscuros e intensos. Ideal para ser consumido joven o con maduración de pocos meses en barrica.

Cortese
Uva blanca de tamaño pequeño, cultivada principalmente en el Piamonte. Los vinos resultantes son típicamente italianos, con una alta acidez, un sabor neutro y aromas muy delicados.

Lledoner roig
Variedad de uva de coloración roja, que también recibe el nombre de garnacha roja o garnacha gris. Variedad que destaca por su versatilidad, con un buen potencial cualitativo. Podemos obtener vinos blancos, rosados y garnacha dulce del Empordà. Suelen ser vinos muy pálidos, con acidez bajas y bastante cuerpo.

 

 

 

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