CAVA BROT

 

Variétés: 100% Macabeo, Xarel·lo and Parellada.

Élaboration: Maceration pré-fermentative en froid de 24 heures. Fermentation à température contrôlée de 26-27ºC avec remontages et pigeages quotidiens pendant les premières étapes de la fermentation. Après une maceration de presque 15 jours, la cuve se saigne pour extraire par simple force de gravité le vin, qui se soumet à un bref élevage de trois mois en fûts de chêne français de seconde et troisième anné.

Note de dégustation: Robe jaune pâle et un arôme intense, est une explosion de sensations florales douces de jardins et de paysages, identifiée avec la philosophie de notre cave.

Bouteille 11,50 €
Carton de 6 bouteilles 66,00 €
Accepter