MAGNUM BASEIA 15

 

Variétés: 100% Viogner.

Élaboration: Macération de 12 heures avant un pressage léger. Macération par la suite tous les jours et l'homogénéisation du moût avec les parties pleines (pulpe) à basse température pendant 48-72 heures. Accueil fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée entre 15-16ºC. Au milieu du processus de ce vin, il est passé à barriques de chêne français où la fermentation se termine. Le vin est conservé dans des bottes sur ses lies pendant 3-4 mois, la réalisation technique quotidienne de battonage.

Note de dégustation: Pale couleur jaune d'or, avec des notes florales de magnolia. Arômes de fruits blancs, de pêche et de vanille. Complexe structuré et satinées.

Mariage: Fruits de mer, sushi, plats asiatiques épicés, fromages, viandes blanches, pâtes.

33,00 €
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