MALBEC 15

 

Variétés: Malbec (14,5 % vol).

Élaboration: Macération pré-fermentaire à froid, et fermentation à température contrôlée (22 °C - 23 °C) ; Macération de 15 jours puis saignée de la cuve pour obtenir un vin de meilleure qualité, Élevage de 3 mois en fûts de deuxième et troisième année de chêne français. Vin de caractère jeune aux arômes de fruits des bois tels les myrtilles et les mûres et des touches de sous-bois. Il est doux et offre un fin de bouche long et agréable. 

Mariage: Fromages affinés, plats typiques d'Empordà, jambon élevé aux glands, riz au pigeon.

 

9,50 €
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