SIURÀ 12

 

Variétés: 56% Marselan, 27% Merlot, 17% Cot.

Élaboration: Macération pré-fermentative en froid. Fermenté à des températures contrôlées (25-28ºC) dans des réservoirs d'acier inoxydable. Pigeages et remontés quotidiens. 21 jours de macération. Élevage de 11 mois en tonneaux bordelais de chêne hongrois et français. Filtré très délicat, n'a pas été éclairci ni stabilisée.

Note de dégustation: Couleur cerise avec des reflets violets. Des arômes de la forêt de fruits noirs, espèces, avec une touche apaisante. La bouche est large, structurée, avec une propre sens de la minéralité du terroir. Longue et soyeuse.

Mariage: Gibier, viandes rouges, ibériques, fromages secs.

 

AMPOLLA 16,00 €
CAIXA DE 6 AMPOLLES 96,00 €
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