TON 16

 

Variétés: Vin doux, Moscatell d’Alexandria

Élaboration: Brève macération pellicule à basse température puis pressurage léger. Macération et homogénéisation du jus par jour avec des solides (pulpe) à basse température pendant 48-72 heures. Fermentation à température contrôlée arrêts ajoutant schnapps Merlot et basse température. Élevé en barrique pendant trois mois.

Note de dégustation: Couleur or jaunâtre pâle. Arôme alambi sec et saveur citrique. Légèrement distillés.

Mariage: Noix, les gâteaux, pâtisseries, beignets sucrés.

Bouteille 16,00 €
Carton de 6 bouteilles 96,00 €
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