Varietats: Vi monovarietal de Petit Manseng 100%
Elaboració: Breu maceració a 48h a baixa temperatura de la polpa. Posteriorment maceració i homogeneïtzació del most amb les parts sòlides (polpa) a baixa temperatura durant 48-72 hores. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada d’entre 15-16ºC. Criança de 24 mesos en damajuanes de vidre. Aromes de pastisseria, atmella torrada i un fons de planta silvestre.
Maridatge: “Foies”, postres, fruits secs.