Varietats: Copatge de varietats blanques (13% vol).
Elaboració: Maceració de 48h a baixa temperatura de la polpa amb homogenització diària. Fermentació a temperatura controlada ( 15ºC-17ºC). Criança de 2 mesos sobre les lies fines en diòsits d'acer innoxidable. Fresc i agradable amb aromes de plantes silvestres, pètals de rosa i flor de taronger.
Maridatge: Arrossos, fideuà, marisc, peixos delicats al forn.