Varietats: Vi dolç de la varietat Moscatell d’Alexandria.
Elaboració: Breu maceració pel·licular a baixa temperatura abans d’un lleuger premsat. Posteriorment maceració i homogeneïtzació diària del most amb les parts sòlides (pulpa) a baixa temperatura durant 48-72 hores. Fermentació a temperatura controlada fins a 1070, on aquesta es para mitjançant l’adició d’aiguardent de merlot i baixant la temperatura. Criança en botes durant tres mesos.
Nota de tast: Color groguenc daurat pàl·lid. Aroma sec alambí i un sabor cítric, lleugerament destil·lat.
Maridatge: Fruits secs, dolços, pastissets, bunyols.