Variedades: Marselan, Merlot, Malbec
14% vol - 750 ml
Elaboración: Maceración prefermentativa en frio. Fermentado a temperaturas controladas (25-28 ºC) en deposito de de acero inoxidable. Pigeajes y remontados diarios. Criança en botas bordelesas de roble francés 12 mesos. Sin clarificar ni filtrar, complejo y estructurado.
Nota de cata: Color cereza picota con reflejos violacios. Aromas con fruta negra madura, torrefacto y chocolate. En boca es amplio, estructurado, con una sensación de mineralidad propia del terroir. Post gusto largo y sedoso.
Maridaje: Caza, carnes , ibéricos, quesos curados.