Variétés: 100% Viogner.
Élaboration: Brève macération pelliculaire, fermentation à température contrôlée (15-16ºC) et élevage en fûts de chêne français pendant 3 mois avec travail de batonnage hebdomadaire.
Note de dégustation: Complexe, structuré et glycérique aux arômes de fruits blancs, de pêche, de vanille et aux fleurs de magnolia et de chèvrefeuille.
Mariage: Fruits de mer, sushi, mets orientaux, fromages, pâté, viandes blanches.